Brioche pingouin sur une base de pain au lait. Une brioche contient en général beaucoup d'oeuf et de beurre. Le pain au lait, comme son nom l'indique, contiennent du lait. C'est un peu une "brioche light" finalement.
Degazer la pâte et la diviser en pâtons pour former des petits pains.
Les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez le pain de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau de cuisine et parsemez de sucre gros grains.
Vous pouvez avoir Brioche pingouin sur une base de pain au lait using 7 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Brioche pingouin sur une base de pain au lait
- C'est de farine.
- Vous avez besoin de levure de boulanger.
- Vous avez besoin de lait.
- C'est de sel.
- Vous avez besoin de beurre mou.
- C'est de oeufs.
- Vous avez besoin de sucre.
C'est la recette de ma maman. Mettre le sel dans une tasse avec l'eau tiède et le lait. Sur le plan de travail, disposez la farine, le sucre, un oeuf battu et la levure de boulanger. Formez un puits et y mettre le mélange (sel,eau,lait) et le beurre.
Brioche pingouin sur une base de pain au lait instructions
- Pour la Saint Valentin mon chéri m'a fait la surprise de me préparer une brioche en forme de pingouin. À l'origine c'était un challenge lancé par Nanounette16 mais il s'est amusé à le faire à ma place 😉.
- Versez la farine, le sucre, le sel, la levure, les oeufs et le lait à température ambiante dans le bol d’un robot. Enfin, incorporer le beurre en petits morceaux Pétrissez pendant 4 à 5 minutes. On obtient une texture proche de celle du pain..
- Posez la pâte sur le plan de travail fariné et façonnez-la en boule. Déposez-la dans un saladier. Couvrez avec un film alimentaire ou un torchon et laisser reposer dans un endroit chaud de la pièce ou dans votre four au minimum environs 1h30. La pâte doit doubler de volume..
- Sortez la pâte du saladier, rabattez la pour la dégazer et façonnez votre pingouin..
- Posez sur du papier sulfurisé sur une plaque du four et laissez reposer de nouveau une heure..
- Battez un oeuf et badigeonnez le pingouin avec..
- Enfournez à 180'C pendant environ 40-45minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau long ou une aiguille à tricoter. Si la brioche commence à trop colorer mais n'est pas cuite, placez dessus un papier aluminium..
- Bonne dégustation 😉.
Formez une boule de pâte et bien pétrir. Recette Pâte à brioche de base. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Vous l'aurez remarque que dans cette brioche il n y a pas de lait, elle est compose de beurre qui apporte une belle saveur et d'oeuf. On peut remplace l'eau par le lait ou une partie seulement. petits pains briochés.