Recette: Parfait Quiche à la courgette et au saumon

Quiche à la courgette et au saumon. Recette quiche aux courgettes et au saumon par tournemeule. Ingrédients : courgette, saumon, sel, lait, crème fraîche, farine Quiche à la courgette et saumon fumé. Les quiches c'est pratique, on peut les garnir avec ce que l'on aime.

Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Battez les oeufs et la crème fraîche, poivrez, attention au sel : le saumon est déjà très salé. Quiche à la courgette et au saumon Parce qu'on ne fait jamais assez de quiche, aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette, très simple, avec peu d'ingrédients, mais diablement bonne ! Vous pouvez avoir Quiche à la courgette et au saumon using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Quiche à la courgette et au saumon

1. Préparez 1 de pâte brisée.
2. Vous avez besoin 3 de courgettes.
3. Vous avez besoin 3 de œufs.
4. Vous avez besoin 35 g de farine.
5. C'est 10 cl de crème.
6. Vous avez besoin 10 cl de lait.
7. Vous avez besoin 200 g de saumon (fumé ici).
8. C'est de Huile d'olive.
9. Préparez de Sel et poivre.

Réalisation de la quiche aux courgettes, chèvre et saumon. Coupez les filets de saumon en cubes. Préparez un saladier d'eau très froide avec des glaçons. J'ai remplacé le saumon par de la truite, moins grasse et aussi bon, que j'ai coupé en carré comme les courgettes.

Quiche à la courgette et au saumon étape par étape

1. Laver les courgettes et les râper avec un robot si vous en avez un. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que toute l'eau en soit sortie. Vous pouvez égoutter pendant la cuisson pour accélérer le processus..
2. Étaler la pâte dans un moule à tarte et bagigeonner celle-ci avec du blanc d'œuf et laisser sécher. Cela évite que la pâte se detrempe trop à la cuisson..
3. Quand les courgettes ont rendu leur eau, mélanger avec le saumon coupé en morceaux. Assaisonner selon votre goût mais attention si vous utilisez du saumon fumé qui est déjà fort salé..
4. Déposer les courgettes au saumon dans le fond de la pâte..
5. Mélanger les œufs, la crème, le lait et la farine ensemble. Moi j'utilise un mixer plongeur. Assaisonner puis verser sur les courgettes..
6. Cuire 45 minutes à 180 degrés..

Sortez le fond de tarte du congélateur et garnissez-le des dés de saumon, parsemez de basilic ciselé puis recouvrez avec les courgettes et versez l'appareil à quiche. Servez à la sortie du four avec une belle salade. Mélangez bien puis, ajoutez-y vos morceaux de saumon fumé ainsi que les courgettes et oignons. Je profite des dernières courgettes de la saison pour innover avec cette quiche sans pâte au saumon frais et à la courgette. Voici la recette de la quiche sans pâte au saumon fumé et courgettes WW, une délicieuse quiche légère qu'on peut varier à l'infini, facile et simple à réaliser pour un repas équilibré avec une bonne salade.