Carpaccio de courgettes au miel. Découvrez cette recette de Carpaccio de courgettes. Une recette de Belle-Maman qui régale toute la famille et est idéal pour faire une entrée remarquée.. Carpaccio de pêches et avocat sauce au miel.

Découvrez cette recette de Carpaccio de courgettes au parmesan. Des courgettes crues, ça vous tente ? Alors ce carpaccio est fait pour vous ! Vous pouvez cuisiner Carpaccio de courgettes au miel using 6 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Carpaccio de courgettes au miel

Préparez 2 de courgettes.
Préparez 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
Préparez 1 cuillère à soupe de miel.
C'est 4 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
Préparez 1 cuillère à café de baies roses.
Vous avez besoin 4 de branches de menthe.

Lavez et pelez votre courgette en laissant une lamelle de peau pour que ce soit plus joli. Coupez-la en fines lamelles et déposez-les dans une assiette. Carpaccio de courgettes, chèvre chaud, citron et miel. Un régal pour les papilles et les pupilles !.

Carpaccio de courgettes au miel étape par étape

Laver les courgettes.
Les couper en très fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau économe.
Les disposer directement dans 4 assiettes, sur une seule couche.
Si nécessaire, faire chauffer doucement le miel pour qu’il devienne liquide.
Le mélanger avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et les baies roses.
Laver et sécher la menthe dans du papier absorbant.
Répartir la sauce au miel sur les courgettes dans les assiettes.
Saupoudrer de menthe ciselée.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

La recette par une aiguille dans l potage. J'ai choisi de réaliser un carpaccio de courgette et de fromage de chèvre (il faut qu'il soit demi sec pour pouvoir le trancher finement) que j'ai ensuite nappé d'un pesto maison allongé au miel. Le melon c'est de saison ! Associons les deux pour composer une entrée fraîche et légère. Ajoutons un peu de fromage de chèvre au miel et de la pancetta grillée pour un bon assortiment de saveurs !