Brioche léopard. J'ai succombé à cette brioche léopard qui buzze sur la blogosphère. C'est un peu long à faire mais très simple. Il suffit de suivre le pas à pas.

Brioche Léopard brioche cacao vanille boulange petit déjeuner ludique panthère léopard cuisine pour les enfants confort food Quelques mots sur la recette Au goûter ou pour le petit déjeuner, cette brioche est gourmande et ludique. Home » Bread and Brioche » Leopard milk bread. La brioche léopard, c'est LA brioche qu'il faut préparer pour épater vos enfants. Vous pouvez avoir Brioche léopard using 10 ingrédients et 18 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Brioche léopard

C'est 70 g de sucre.
Vous avez besoin 250 g de lait.
Préparez 25 g de maïzena.
Vous avez besoin 375 g de farine.
Vous avez besoin 50 g de beurre.
Vous avez besoin 1 de sachet de levure boulangère déshydratée.
Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger.
Préparez 2 cuillères à café de cacao.
C'est 2 cuillères à soupe de cacao.
Vous avez besoin 3 cuillères à café de lait et un peu pour la dorure.

Moitié nature, moitié chocolat, elle laisse apparaître à la découpe des tâches de couleurs qui font réellement penser au pelage du léopard. En plus, elle est délicieuse sans avoir besoin de rajouter quoi que soit dessus. Cette brioche léopard m'a tapé dans l'oeil! C'est un peu long à faire mais très simple.

Brioche léopard étape par étape

Faites la brioche : faites chauffer le lait avec la maïzena à feu doux et Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe..
Versez dans un saladier puis ajoutez le beurre et Fouettez bien le tout pour obtenir une crème lisse. Laissez refroidir 20/30 minutes..
Dans un pétrin, versez la crème préalablement obtenu, le sucre, la farine et la levure. Pétrissez 5min. Finissez à la main en formant une boule. Divisez la boule en deux. Puis redivisez une des moitiés obtenues encore en deux..
Sur les deux parts ainsi obtenue, dans l’une faire un creux et ajouter une les cuillères à café de cacao et une cuillère de lait..
Dans la seconde, ajoutez les deux cuillères à soupe de cacao et les deux de lait..
Bien pétrir vos deux boules de chocolat. Vous aurez ainsi une claire et une fonce..
Dans la blanche, ajoutez la fleur d’oranger..
Repartir les 3 boules dans 3 saladiers et filmer. Laissez pousser 1h30..
A la fin du temps de pousse. Divisez chaque couleur en 7 morceaux..
Faire des boudins avec la pâte chocolat claire..
Faire des boudins avec la pâte de chocolat foncé puis aplatir afin d’enrouler la claire à l’intérieur..
Faire la même chose avec la blanche qui resservira à enrouler le boudin des deux chocolats..
Vous obtiendrez ainsi 7 boudins. Étalez les afin de doubler la taille de votre moule..
Coupez les en deux et les déposer dans un moule à cake préalablement beurrier fariné..
Laissez à nouveau pousser 1h30.
Faire préchauffer le four à 200 degrés..
Avec un pinceau, étaler du lait sur toute la surface..
Enfourner pour 30/40 minutes à 180 degrés..

Il suffit de suivre le pas à pas. La pâte se travaille très bien et ne colle absolument pas aux doigts. Un passage d'une nuit au réfrigérateur y est pour beaucoup. Je l'ai glacée avec un chocolat au caramel et. Une brioche pour rugir de plaisir !.