Brioche façon pain perdu. Encore plus gourmand que le pain perdu, voici la brioche perdue caramélisée à souhait ! La veille, sortir les tranches de brioche à l'air libre. Dans un bol mélanger le lait et le sucre vanillé.
Le pain perdu n'est pas perdu pour tout le monde.
D'ailleurs c'est encore mieux avec des tranches de brioche moelleuses !
Libre à vous d'y rajouter des graines d'une gousse de vanille, de la cannelle ou autre épice.
Vous pouvez avoir Brioche façon pain perdu using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Brioche façon pain perdu
- C'est 400 ml de Lait.
- C'est 2 de oeufs.
- Vous avez besoin 70 g de sucre.
- Vous avez besoin 1 de sachet de sucre vanillé.
- C'est 2 de gouttes d’arôme vanille.
- C'est 8 de tranches de brioche.
- Préparez de Beurre pour la poêle.
La recette originale du pain perdu se réalise à partir de pain sec que l'on trempe dans ce mélange lait, oeuf et sucre. Cette brioche façon pain perdu peut aussi être réalisée avec du lait à la place du lait concentré sucré. Il est alors préférable d'ajouter du sucre sur votre brioche en fin de cuisson ou de la cassonade. Pour un dessert à la fois rapide et original, pensez à servir votre brioche façon pain perdu avec des accompagnements variés.
Brioche façon pain perdu instructions
- Placez le lait dans une casserole avec le sachet de sucre vanillé et l’arôme vanille. Laissez chauffer à feu moyen. Lorsque le lait commence à frémir, le retirer du feu..
- Ensuite battez les œufs avec le sucre. Lorsque le lait est tiède l’ajouter à la préparation œufs+sucre puis mélangez..
- Dernière étape : trempez les tranches de brioches (environ 2 cm d’épaisseur) dans le mélange précédent et les retourner pour bien les imprégner. Attention ne pas les laissées trop longtemps car les tranches seront trop molles (1 aller-retour suffira). Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu de beurre, ensuite placez les tranches de brioche et les laisser 2-3 minutes de chaque côté. Bonne dégustation !.
Vous pouvez par exemple opter pour une boule de glace. Ingrédients: brioche italienne) ,oeuf,lait,sucre en poudre,beurre. Coupez une tranche d'épaisseur moyenne (pour ne pas qu'elle s'effrite) de Panettone. Ingrédients: pain sec (rassi),beurre fondu,sucre roux,sucre vanillé. Voici une petite recette réalisée avec un restant de brioche sèche.