Recette: Appétissant ☆Brioche Perdue aux Myrtilles☆

☆Brioche Perdue aux Myrtilles☆. Assaisonnez avec le jus de citron, le sel et le poivre. La brioche perdue: D'après Pierre Hermé bien sûr ! Formez ensuite une cavité au centre de chaque brioche du bout des doigts.

Poêlées les escalopes de foie gras à la plancha* et les débarrasser sur un papier absorbant. Débarrasser le coulis de myrtilles en pipette pour faciliter le dressage. Sur le demi pain perdu, dresser la compoté de myrtilles, dresser les foies. Vous pouvez cuisiner ☆Brioche Perdue aux Myrtilles☆ using 12 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de ☆Brioche Perdue aux Myrtilles☆

1. Préparez 4 de tranches de brioches épaisses ou pain assez épais.
2. Préparez de Pour le trempage de la brioche :.
3. C'est 25 cl de lait.
4. Préparez 10 g de sucre.
5. Préparez 1 de œuf entier.
6. C'est de Pour la cuisson de la brioche :.
7. Vous avez besoin 20 g de beurre.
8. Vous avez besoin 10 g de sucre.
9. C'est de Pour la garniture.
10. C'est 250 g de myrtilles.
11. Préparez 10 g de sucre.
12. Préparez de Glace à la vanille.

Une brioche roulée et fruitée, aux mûres et myrtilles, ça vous tente ? Cela change un peu du chocolat et c'est tout aussi gourmand! Brioche toujours sans sucre raffiné, sans beurre ni lactose, et une touche de fruits qui explosent en bouche… pour un petit déjeuner de roi il n'y à rien de mieux ! Immédiatement j'ai pensé au pain perdu, j'adore le préparer depuis toujours et j'en faisais souvent étant ado pour mon petit frère ^^ Comme c'est la pleine saison des myrtilles, j'ai décidé d'en utiliser pour apporter une touche fruitée à mon dessert et comme le mariage citron/myrtille est vraiment l'un de mes préférés, la recette.

☆Brioche Perdue aux Myrtilles☆ instructions

1. Verser les fruits dans une poêle, avec un peu de sucre, écraser 2 ou 3 fruits et laisser cuire 1/2 minutes.
2. Dans un saladier, verser le lait, le sucre et l’œuf entier et fouetter. Imbibez les tranches de brioche.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle, laisser colorer légèrement, déposer les tranches de brioche, ajouter un peu de sucre. Laisser caraméliser puis retourner et ajouter un peu de sucre pour faire la même chose de l'autre côté.
4. Poser les tranches dans une assiette, verser les myrtilles dessus et servir avec une boule de glace.
5. Déguster 😋.

Par Cuisine et Vins de France. Ajouter aux favoris Gorilla - Fotolia.. La recette de la brioche perdue par Christian Etchebest. Encore plus gourmand que le pain perdu, voici la brioche perdue caramélisée à souhait ! La veille, sortir les tranches de brioche à l'air libre.