Cannelés au saumon frais et thym. Pour utiliser du saumon frais qu'il me restait au frigo j'ai eu l'idée d'en faire des cannelés pour l'apéritif pour recevoir mes amis. Une recette trouvée sur le dernier numéro de Marmiton auquel je suis abonnée. Versez le lait dans une casserole avec le beurre coupé en morceaux.
Puis ajoutez les miettes de saumon ainsi que le thym frais effeuillé.
Recette de cannelés au saumon réalisés avec du saumon frais et du comté.
Faites fondre le beurre coupé en morceaux dans le lait.
Vous pouvez cuisiner Cannelés au saumon frais et thym using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Cannelés au saumon frais et thym
- Préparez 200 g de saumon frais.
- Préparez de du thym frais.
- Vous avez besoin 2 de oeufs + 2 jaunes.
- Vous avez besoin 1 l de lait entier.
- Préparez 120 g de beurre.
- C'est 200 g de farine.
- Vous avez besoin de sel, poivre.
Pour utiliser du saumon frais qu'il me restait au frigo j'ai eu l'idée d'en faire des cannelés pour l'apéritif pour recevoir mes amis. Une recette trouvée sur le dernier numéro de Marmiton auquel je suis abonnée. Ingrédients pour une dizaine de cannelés. Cannelés; Saumon; Thym; Crumble de saumon aux légumes - La.
Cannelés au saumon frais et thym instructions
- Versez le lait dans une casserole avec le beurre coupé en morceaux. Portez à ébullition. Versez la farine dans un saladier (ou dans le bol du robot), ajoutez les oeufs entiers puis les jaunes. Bien mélanger l'ensemble. Versez le lait chaud en remuant doucement. Laissez refroidir..
- Puis ajoutez les miettes de saumon ainsi que le thym frais effeuillé. Bien mélangez. Salez et poivrez. Réservez au frais 30 minutes..
- Préchauffez le four à 210°C. Beurré l'intérieur de vos moules à cannelés (pour moi en silicone). Remplissez les moules à mi-hauteur de pâte bien froide. Enfournez et cuire pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler. Dressez dans une assiette de présentation avec un brin de thym pour décorer..
Ces cannelés saumon sont idéal pour le menu de Noël ou pour vos entrées de fêtes. A préparer à l'avance (et même la veille) car ils sont vraiment meilleurs servis bien froids. Répartir un peu de fromage sur les cannelés à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à café. Au moment de servir, disposer un petit oeuf de saumon sur chaque cannelé. Dans un mixer ou un blender, mixer ensemble le saumon, les blancs d'œufs, la crème, sel et poivre.