Brioche pépites de chocolat. Au bout d'une heure, travailler à nouveau la pâte en y incorporant les pépites de chocolat. Incorporer les pépites de chocolat à la pâte en la pétrissant. Diviser la pâte en six parts, puis façonner chacune des parts en cylindre.
Tout dépend de votre niveau de gourmandise… 😉 Côté levure, j'utilise de la levure de boulanger fraîche (en cube) mais vous pouvez aussi utiliser de la levure de boulanger déshydratée.
Référez-vous au sachet pour la quantité. dégazez la pâte puis ajoutez les pépites de chocolat et pétrissez à la main.
Versez les ingrédients dans la cuve de la MAP à l'exception des pépites de chocolat et sélectionnez le programme "brioche".
Vous pouvez avoir Brioche pépites de chocolat using 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Brioche pépites de chocolat
- C'est 260 g de lait.
- C'est 1 de sachet levure spécial brioche.
- Vous avez besoin 400 g de farine.
- Préparez 30 g de sucre.
- Préparez 70 g de d huile d olive ou neutre.
- C'est 250 g de pépites de chocolat.
Avant la fin du premier pétrissage, au bip, rajoutez les pépites de chocolat. Dégustez avec une bonne tasse de thé. Dans une jatte, verser la farine, la levure, le sel, le sucre en poudre, l'œuf et le beurre ramolli. Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre et le sel dans le bol du robot muni du crochet.
Brioche pépites de chocolat étape par étape
- Dans votre machine à pain, mettre les ingrédients dans la cuve dans l’ordre suivant : lait, huile, graines de vanille, sucre, sel, farine et levure..
- Programmer votre machine sur “pâte levée”..
- Une fois le programme terminé rajouter les pépites de chocolats au moment de la degazer.
- Chemisez un moule de papier sulfurisé ou silicone (j ai utilisé un moule à cake).
- Laisser à nouveau pousser une heure environ. Pendant ce temps, préchauffer votre four à 180°C..
- Badigeonnez la brioche de lait. Enfournez environ 25 minutes. Laisser refroidir.
- C est prêt !!😉.
La recette de la brioche fait maison sans robot et sans pétrissage très facile et rapide à réaliser. Super moelleuse, filante et très légère. elle est tout s. Ajoutez les pépites de chocolat puis mélangez la pâte (à la main ou au batteur en vitesse lente) pour les répartir le mieux possible. Recette brioche aux pépites de chocolat. Emietter la levure fraîche et la mélanger avec le lait tiède.