Verrine de Velouté de Butternut Squash. Leave to cool, then peel the squash pieces. Loaded with precious nutrients from red lentils, turmeric, nuts, and seeds this pumpkin velouté soup is also incredibly healthy. Butternut squash is a starchy vegetable rich in fibres and vitamins.

Des bisous, et à très vite pour une prochaine vidéo :) N'hésitez pas à vous abonner, c'est gratuit ! Découvrez cette recette de Velouté de butternut. Un velouté très parfumé, parfait pour se réchauffer lors des froides soirées de fin d'année. Vous pouvez avoir Verrine de Velouté de Butternut Squash using 7 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Verrine de Velouté de Butternut Squash

Vous avez besoin de courge butternut.
Préparez de sel, poivre.
C'est de crème fraîche.
C'est de ail, oignon.
Vous avez besoin de huile olive.
Vous avez besoin de croûtons de brioche.
Vous avez besoin de saucisson sec.

Pour commencer, pelez, épépinez et coupez votre courge butternut en petits morceaux. Dans une sauteuse, faites dorer les échalotes finement coupées, puis ajoutez la courge et faites-la suer. Un velouté très parfumé, parfait pour se réchauffer lors des froides soirées de fin d'année. Pour commencer, pelez, épépinez et coupez votre courge butternut en petits morceaux.

Verrine de Velouté de Butternut Squash étape par étape

Facile et rapide à préparer, découper la courge en petit dés, dans une cocotte, ajouter les cubes de butternut, ajouter l'ail pilé, l'oignon émincé, le sel, le poivre, l'huile, laisser mijoter pendant 30 mn sur feu moyen, hors du feu, mixer la préparation avec un mixer plongeant, ensuite verser le velouté dans des verrines.
Puis découper des petits bouts de brioche, les passer au four pendant 5 mn, ensuite les disposer sur le velouté, et décorer avec une tranche de saucisson sec, tout simplement!.

Dans une sauteuse, faites dorer les échalotes finement coupées, puis ajoutez la courge et faites-la suer. L'incroyable texture du butternut en fait un velouté exceptionnel dont il est difficile de ne pas se délecter. D'ailleurs la butternut est connue aussi sous le nom de doubeurre, qui évoque justement le velouté que sa texture permet d'obtenir avec un mixage vigoureux et que ne donnent pas d'autres courges comme les potirons par exemple. Découvrez la recette de Soupe de butternut et carottes, une entrée généreuse et très douce au palais, à déguster avec une légère touche de crème pour encore plus d'onctuosité. Faire revenir dans l'huile d'olive : l'oignon émincé ainsi que les carottes et la courge butternut préalablement épluchés et coupés en dés.