Brioche de Maman Noël. En panne d'idée pour les fêtes ? Testez ce sapin apéritif brioché à partager ! A aggrémenter selon les envies, avec du saumon fumé par exemple (ici, fromages).
LA VEILLE : Diluer un peu de colorant rouge dans très peu d'eau et colorer. le nez et le bonnet du Père Noël.
Badigeonner la pâte avec le jaune dilué dans un peu de lait.
Une brioche légère comme un nuage et naturellement colorée.
Vous pouvez cuisiner Brioche de Maman Noël using 8 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Brioche de Maman Noël
- Vous avez besoin 400 g de farine.
- Vous avez besoin 100 g de sucre.
- Préparez 5 de oeufs.
- C'est 1 de œuf juste pour le jaune.
- C'est 1 de pincée de sel.
- Vous avez besoin 1 de cube de levure fraîche.
- C'est 2 cuillères à soupe de lait.
- Préparez de Paillettes comestibles dorées.
Comme toute pâtisserie faite à partir de légumes, on diminue la quantité de matière grasse, autant ne pas se priver ! Idéale pour le petit déjeuner de Noël en ouvrant les cadeaux ! Mettez les ingrédients dans l'ordre exact noté ci-dessus dans la cuve de votre machine à pain. Choisissez le programme "pain sucré", poids maximum et couleur foncée.
Brioche de Maman Noël étape par étape
- LA VEILLE ou AVANT-VEILLE. PRÉPARATION. Mélanger farine, sucre, œufs, sel. Délayer la levure dans le lait. Ne pas mettre la levure en contact direct avec le sel. Ajouter progressivement la levure / lait Faire une pâte souple..
- Laisser respirer 30’. 🌙 Mettre au frigo pour la nuit..
- LA VEILLE OU JOUR J. Sortir la pâte du frigo. Laisser lever 2h dans un endroit tiède..
- Former 15 petites boules. Former une boule à part pour le tronc, un peu plus grosse. Les disposer en sapin en veillant bien à laisser un peu d’espace entre les ronds (car elle va gonfler). Disposer le sapin sur du papier de cuisson prêt à être enfourné. Laisser reposer à nouveau 1h / 1h30. Surveiller. Normalement, quand les boules gonflent elles se touchent :).
- Les dorer avec un jaune d’œuf et un peu d’eau. J’ai ajouté des paillettes comestibles dorées sur certaines boules..
- CUISSON. 20’ avant d’enfourner : mettre le four sur 180 degrés. Enfourner pour 25’. Bien surveiller, j’ai baissé le four à 130 après 15’ !.
- Dégustez !.
Le plus dur : patientez ! Laissez refroidir complètement avant de réserver dans un torchon et mettre dans. Découvrez la préparation de la recette "Brioche aux noix" : Dans le bol d'un robot, versez le lait tiédi, délayez la levure dans le lait et ajoutez le sel. Bonjour à tous, Voilà décembre pointe le bout de son nez…J'adore le mois de décembre car c'est le mois des préparatifs de Noël et de sa magie ! Cette année a été difficile alors j'aimerai la terminer la tête dans les nuages, rempli d'amour et de partage et entourée de tous ceux que j'aime !