Recette: Parfait Beignets de fleurs de courgette farcies à la mozzarella

Beignets de fleurs de courgette farcies à la mozzarella. Lorsque l'huile est bien chaude, tremper les fleurs de courgette dans la pâte à beignets pour bien les enrober. Les beignets doivent être bien dorés. Même si je me rend compte qu'il n'est… Farcir les fleurs de courgettes avec ce mélange (le mieux est d'utiliser une poche à douille ou un sachet plastique dont on coupe l'angle), afin de mieux maîtriser le remplissage.

Prendre une poignée de pâte minutieusement farinée au centre et insérer un dé de mozzarella. Former une boule et l'aplatir légèrement pour obtenir les beignets. Répéter cette action jusqu'à épuisement de la pâte. Vous pouvez cuisiner Beignets de fleurs de courgette farcies à la mozzarella using 9 ingrédients et 11 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Beignets de fleurs de courgette farcies à la mozzarella

1. Vous avez besoin 20 de fleurs de courgette.
2. Préparez 1 de boule de mozzarella.
3. Vous avez besoin de Basilic en quantité suffisante (facultatif).
4. Préparez de Tabasco quantité suffisante.
5. Préparez 1 de oeuf.
6. C'est 100 g de farine.
7. Vous avez besoin 75 g de lait.
8. Préparez 3 g de sel.
9. C'est 5 g de levure chimique.

Déposer les beignets sur un plateau. Avec une partie j'en ai fait des beignets de fleurs de courgettes farcies à la mozzarella et aux anchois (on adore ça) et l'autre partie est allée se reposer sur une pizza. C'était la fête à la maison ! C'est très essentiel, trois ingrédients d'ailleurs pas luxueux du tout qui s'harmonisent à la perfection : la douceur végétale des fleurs, le laiteux de la mozzarella et.

Beignets de fleurs de courgette farcies à la mozzarella étape par étape

1. Enlevez le pistil vos fleurs de courgette et salez vos fleurs.
2. Dans un saladier mettez la farine. La levure chimique, le sel et mélangez..
3. Ajoutez l'oeuf et la moitié du lait et mélangez..
4. Ajoutez le reste de lait, mélangez et reservez..
5. Émincez le basilic et mélangez le à la mozzarella..
6. Faites des petites boules avec la mozzarella et introduisez les boules dans les fleurs de courgette..
7. Versez quelques gouttes de tabasco sur vos fleurs (facultatif).
8. Préchauffez votre friteuse à 170 degrés..
9. Trempez vos fleurs dans la pâte à frire et mettez dans la friteuse..
10. Cuire jusqu'à obtenir une belle coloration dorée..
11. Dégustez.

En beignets comme à Nice, farcies à la mozzarella ou à la ricotta comme en Italie, sur une pizza, en risotto ou dans des pâtes, les fleurs de courgettes se cuisinent délicatement et rapidement car, comme toutes les fleurs, elles fanent. Vérifiez si nécessaire la température à l'aide d'un thermomètre de cuisson. Faites-les revenir dans la moitié de l'huile d'olive. Ajouter l'ail écrasé, la tomate pelée et concassée, le persil haché, saler et poivrer et laisser cuire une dizaine de minutes. Pendant ce temps, retirer le pistil des fleurs de courgettes.