Recette: Appétissant ☆Brioche Perdue aux Myrtilles☆

☆Brioche Perdue aux Myrtilles☆. Assaisonnez avec le jus de citron, le sel et le poivre. La brioche perdue: D'après Pierre Hermé bien sûr ! Cliquer sur la photo pour l'agrandir Cliquer sur la photo pour l'agrandir.

Débarrasser le coulis de myrtilles en pipette pour faciliter le dressage. Sur le demi pain perdu, dresser la compoté de myrtilles, dresser les foies. Immédiatement j'ai pensé au pain perdu, j'adore le préparer depuis toujours et j'en faisais souvent étant ado pour mon petit frère ^^ Comme c'est la pleine saison des myrtilles, j'ai décidé d'en utiliser pour apporter une touche fruitée à mon dessert et comme le mariage citron/myrtille est vraiment l'un de mes préférés, la recette. Vous pouvez avoir ☆Brioche Perdue aux Myrtilles☆ using 12 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de ☆Brioche Perdue aux Myrtilles☆

1. Préparez 4 de tranches de brioches épaisses ou pain assez épais.
2. C'est de Pour le trempage de la brioche :.
3. Vous avez besoin 25 cl de lait.
4. Vous avez besoin 10 g de sucre.
5. Vous avez besoin 1 de œuf entier.
6. Vous avez besoin de Pour la cuisson de la brioche :.
7. Préparez 20 g de beurre.
8. C'est 10 g de sucre.
9. Vous avez besoin de Pour la garniture.
10. C'est 250 g de myrtilles.
11. Préparez 10 g de sucre.
12. Préparez de Glace à la vanille.

Formez ensuite une cavité au centre de chaque brioche du bout des doigts. Remplissez chaque cavité d'une c à c de crème fraîche. Incorporez une c à c de myrtilles encore surgelées. Par Cuisine et Vins de France.

☆Brioche Perdue aux Myrtilles☆ étape par étape

1. Verser les fruits dans une poêle, avec un peu de sucre, écraser 2 ou 3 fruits et laisser cuire 1/2 minutes.
2. Dans un saladier, verser le lait, le sucre et l’œuf entier et fouetter. Imbibez les tranches de brioche.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle, laisser colorer légèrement, déposer les tranches de brioche, ajouter un peu de sucre. Laisser caraméliser puis retourner et ajouter un peu de sucre pour faire la même chose de l'autre côté.
4. Poser les tranches dans une assiette, verser les myrtilles dessus et servir avec une boule de glace.
5. Déguster 😋.

Ajouter aux favoris Gorilla - Fotolia.. La recette de la brioche perdue par Christian Etchebest. Un chia pudding, c'est toujours une bonne idée pour faire le plein d'énergie au petit-déjeuner. Très peu sucré, il peut s'accompagner de fruits en tout genre comme ici, les myrtilles. Voir la recette : Chia pudding aux myrtilles; Mon livre : Ajouter la recette Une brioche roulée et fruitée, aux mûres et myrtilles, ça vous tente ?