Brioche à la cannelle. Dans un batteur sur socle en utilisant le crochet à pétrir, ou dans un bol à l'aide d'une cuillère de bois, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à se former. Voici la méthode avec des brioches à la cannelle.
Penser à doubler la recette et congeler la moitié des brioches cuites.
Des petites brioches sucrées et au bon goût de cannelle, excellent pour le petit déjeuner.
Mettre les ingrédients en machine à pain : le lait et la levure délayée, l'oeuf battu, le sucre, la farine et le sel.
Vous pouvez cuisiner Brioche à la cannelle using 14 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Brioche à la cannelle
- Préparez 35 g de levure fraîche.
- C'est 100 g de sucre.
- Préparez 30 cl de lait.
- C'est 1 de oeuf.
- Vous avez besoin 120 g de beurre.
- Préparez 1 c de a c de sel.
- Vous avez besoin 750 g de farine.
- Préparez de Pour la garniture :.
- Vous avez besoin 120 g de beurre à température ambiante.
- Préparez 50 g de sucre.
- C'est 4 c de a s de cannelle.
- Vous avez besoin de Pour le glaçage :.
- Vous avez besoin 1 de jaune d’œuf.
- C'est 2 c de a s de sucre roux.
Le beurre en dernier quand le pâton est bien formé. Etaler le pâton en un rectangle, ou plusieurs. Brioche traditionnelle à la cannelle par Anna Olson. De la pâte au sirop en passant par la garniture à la cannelle, rien n'est laissé au hasard!
Brioche à la cannelle étape par étape
- Faire fondre le beurre pour la pâte, et chauffer doucement le lait. Dans un saladier mettre farine sel sucre et levure fraîche émiettés..
- Mélange, puis on ajoute le beurre, le lait tiède et l’œuf. On pétrit jusqu’à se que cela fasse une boule qui se décolle du saladier..
- Puis on laisse reposer 20 min au frigo. En suite on étale la pâte en carré. On mélange le beurre mou Avec le sucre roux et la cannelle. Puis on étale, et on roule la pâte. En suite on coupe dés tronçon qu’on dispose dans un plat allant au four. On laisse lever au chaud pendant 1h..
- On préchauffe le four à 200 degrés et on nappe la brioche de jaune d’œuf et de sucre roux. Et hop au four, 30 min plus ou moins selon le four..
La brioche à effeuiller est sans doute une recette que vous avez déjà vu sur des blogs et les réseaux sociaux. Elle est le plus souvent garnie de cannelle et c'est cette version que je vous propose ici. Une délicieuse recette traditionnelle suédoise qui sent bon la cannelle. Parfait pour les petits comme pour les grands! Émietter la levure fraîche dans un petit bol et dissoudre la levure dans quelques cuillères À soupe de lait. Faire fondre le beurre et verser le lait dedans.