Comment Préparer Délicieux Roulés à la cannelle et pépites de chocolat

Roulés à la cannelle et pépites de chocolat. Pétrir suffisamment longtemps pour que la pâte se détache des parois de la cuve. Le blog de Lady Pastelle Brioche roulée aux pépites de chocolat. Une ruban de gourmandise au chocolat !.

Lorsque j'ai reçu mon dernier Saveurs, j'ai découvert avec plaisir le dossier spécial rentrée avec les goûters faits maison. Des recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres et mon premier choix s'est porté sur la brioche roulée à la cannelle-noisettes-et chocolat. Inutile de vous dire que je suis une incorrigible gourmande et que je vais tester sans tarder d'autres. Vous pouvez avoir Roulés à la cannelle et pépites de chocolat using 14 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Roulés à la cannelle et pépites de chocolat

1. Vous avez besoin de pour la pâte.
2. C'est 400 gr de farine.
3. Préparez 1 de sachet de levure de boulanger.
4. C'est 50 ml de d eau.
5. C'est 100 ml de lait.
6. C'est 50 gr de beurre fondu.
7. Préparez 30 gr de sucre roux.
8. Préparez 1 de œuf.
9. Préparez 1 de pincée de sel.
10. C'est de pour la garniture.
11. Préparez 100 gr de beurre mou.
12. Préparez 60 gr de sucre roux.
13. C'est 2 de cuillères de cannelle.
14. Préparez 1 de peu de lait pour badigeonner.

Faite un puits, et versez le yaourt, les œufs, le sirop d'agave, la purée d'amande, le lait, le rhum, et l'extrait de vanille. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporer la farine, la levure, le beurre et la cannelle. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

Roulés à la cannelle et pépites de chocolat étape par étape

1. La pate à brioche.
2. Préparer la levure dans 50 ml d'eau tiède. Dans un bol du mixer préparer les ingrédients puis pétrir pendant 15 minutes.
3. Couvrir et laisser reposer 1h environ jusqu'à ce que la pâte double de volume.
4. Le faconnage.
5. Beurrer un moule rond ou rectangulaire et farinez le.
6. Sur votre plan de travail fariné, abaisser la pâte et lui donner une forme rectangulaire.
7. Dans un bol mélanger le beurre les épices et le sucre. Étaler ce mélange sur toute la pâte.
8. Rouler la pâte sur la longueur. Découper 9 petits rouleaux. Les placer dans le moule. Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant une heure environ.
9. La cuisson.
10. Préchauffer le four à 180 degrés. Badigeonner les rouleaux avec le lait. Un fournée et laisser cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorée.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger. Prendre la pâte à biscuit et l'étaler délicatement. La remplir de crème au mascarpone. Rouler à nouveau et envelopper le rouleau dans un film alimentaire. Préparez d'abord la pâte à brioche.