Brioche à la mozzarella, ail et persil. Bonjour tout le monde, elle est très délicieuse cette recette de brioche à l'ail que j'ai vu sur une chaîne de télé, j'ai vite couru pour noter les ingrédients sur le premier bout de papier que j'ai trouvé sous la main ( heureusement ce n'était pas le chéquier de mon mari, hihihihi) Et voila à la première occasion je l'ai réalisé, la mie est sublime. Pain garni Ail et Mozzarella au Companion. Recette spéciale apéritive pour le plaisir gustatif de vos convives.
Brioche salée, emmental, ail et persil.
Une brioche salée et au fromage.
Pour les petits déjeuners, brunch bien garnis.fines, légères, saveur olive.
Vous pouvez avoir Brioche à la mozzarella, ail et persil using 10 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Brioche à la mozzarella, ail et persil
- Préparez 600 g de farine.
- Vous avez besoin 10 g de sucre.
- Vous avez besoin 10 g de sel.
- C'est 1 de sachet de levure fraîche.
- C'est 1 cuillère à soupe de d’huile d’olive.
- Préparez 30 cl de d’eau.
- Préparez 250 g de mozzarella.
- Vous avez besoin 3 gousses de d’ail.
- C'est de Persil.
- Vous avez besoin 50 g de beurre.
La recette par Une Faim de loup. Passez votre gousse d'ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe. Garnissez votre pain de tranches de mozzarella, d'ail et de persil. Emballez votre pain dans une feuille de papier d'aluminium.
Brioche à la mozzarella, ail et persil étape par étape
- Mélanger la farine avec le sel et le sucre puis ajouter la levure..
- Incorporer l’huile d’olive puis l’eau progressivement. Si la pâte est trop sèche, rajouter un peu d’eau. Si elle est trop pâteuse ajoutez de la farine..
- Pétrir environ 30 min, la pâte doit être ferme, lisse et ne doit pas coller au bord de la cuve..
- La mettre en boule, la couvrir d’un linge et la laisser lever environ 1 h à température ambiante..
- Emincer finement l’ail et le persil plat, découper la mozzarella en petits dés. Faire fondre le beurre au four à micro-ondes..
- Etaler la pâte sur une surface farinée en un grand rectangle. Badigeonner de beurre fondu et parsemer d’ail et de persil. Finir en recouvrant de mozzarella..
- Découper des gros carrés et venir les disposer dans un moule à cake beurré placé à la verticale en superposant les carrés..
- Laisser lever environ 30 min à température ambiante. Enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pendant 30 min environ..
Disposez ce pain hérisson au milieu de vos convives et invitez-les à ôter sa gourmande peau d'ail, persil et mozzarella. Une façon originale de partager l'apéro. Voir la recette : Pain hérisson à l'ail et à la mozzarella; Mon livre : Ajouter la recette Commencez le pétrissage à vitesse moyenne, puis augmentez au fur et à mesure. Préparation de la brioche à l'ail. Verse dans le bol de ton robot le lait, le sel, les œufs et la farine.