Salade de pomme de terre aux raisins. Lavez les grains de raisins, égouttez-les, coupez-les en deux et épépinez-les. Préparez la vinaigrette : dans un bol battez au fouet le vinaigre, le bouillon, l'échalote hachée, le sel, le poivre, puis l'huile incorporée en filet. Faites cuire les pommes de terre sans les éplucher.

Mélanger le tout avec sel et poivre puis servir. Lavez la laitue, séchez-la, hachez-la et mettez-la dans un bol. Ajoutez les dés de pomme de terre. Vous pouvez avoir Salade de pomme de terre aux raisins using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Salade de pomme de terre aux raisins

Préparez 500 g de pomme de terre bien ferme.
Vous avez besoin 1 de poignée de raisins secs.
C'est 1 de carotte.
Préparez 1 de yaourt nature.
C'est 1 cuillère à café de safran.
Vous avez besoin 1/4 de de citron jaune.
Préparez 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Vous avez besoin de Quelques feuilles de persil plat.
Préparez de Sel et poivre moulu.

Pelez la pomme, coupez-la en dés et ajoutez-la. Faire revenir les lardons sans matière grasse. Détailler le comté. Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles ou en. Ma maman s'est souvenue d'une ou deux choses concernant cette fameuse salade de patates.

Salade de pomme de terre aux raisins étape par étape

Lavez et épluchez les pommes de terre, couper les en morceaux (forme au choix selon idée de présentation) et faites-les bouillir dans une casserole..
Entre temps préparer une sauce en utilisant le yaourt, les raisins secs, le safran, le jus de citron et le vinaigre de balsamique. Salez la préparation, puis réservez au frais..
Épluchez la carotte, et à l'aide d'une mandoline, coupez la en fines tranches (petit astuce : dans ma recette, j'ai utilisé un emporte-pièce pour avoir des tranches de carotte en forme de fleur)..
Dans un grand saladier, versez les pommes de terre cuites après les avoir égoutté. Versez la préparation au yaourt, et mélangez. Rajoutez en dernier les "fleurs" de carotte et les feuilles de persil préalablement lavées. Rajoutez du sel si nécessaire, poivrez le tout...et hop! votre salade est prête à être servie. Bonne appétit !.

Notamment l'étape cruciale concernant le bouillon chaud à verser sur les patates encore chaudes. Car cela permet aux pommes de terre de pomper le bouillon, ce qui leur donne du fondant et du goût. Dans une casserole d'eau froide salée, cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et plonger dans l'eau glacée jusqu'à ce qu'elles soient refroidies. Égoutter et couper en quartiers. Dans un saladier, mélanger le poulet et les pommes de terre avec le reste des ingrédients. Salade de pommes de terre : les meilleures recettes avec et sans vinaigrette.