Cannelés au saumon frais et thym. Cannelés au saumon frais et thym Une idée simple pour l'apéritif ! Versez le lait dans une casserole avec le beurre coupé en morceaux. Pour utiliser du saumon frais qu'il me restait au frigo j'ai eu l'idée d'en faire des cannelés pour l'apéritif pour recevoir mes amis.
Puis ajoutez les miettes de saumon ainsi que le thym frais effeuillé.
Recette de cannelés au saumon réalisés avec du saumon frais et du comté.
Répartir un peu de fromage sur les cannelés à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à café.
Vous pouvez cuisiner Cannelés au saumon frais et thym using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Cannelés au saumon frais et thym
- Préparez 200 g de saumon frais.
- Vous avez besoin de du thym frais.
- Préparez 2 de oeufs + 2 jaunes.
- C'est 1 l de lait entier.
- Vous avez besoin 120 g de beurre.
- Préparez 200 g de farine.
- Vous avez besoin de sel, poivre.
Au moment de servir, disposer un petit oeuf de saumon sur chaque cannelé. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeuf et le fromage frais. Coupez le saumon en petits morceaux puis ajoutez-le au mélange précédent. Puis, versez en filet mélange beurre/lait tout en fouettant.
Cannelés au saumon frais et thym étape par étape
- Versez le lait dans une casserole avec le beurre coupé en morceaux. Portez à ébullition. Versez la farine dans un saladier (ou dans le bol du robot), ajoutez les oeufs entiers puis les jaunes. Bien mélanger l'ensemble. Versez le lait chaud en remuant doucement. Laissez refroidir..
- Puis ajoutez les miettes de saumon ainsi que le thym frais effeuillé. Bien mélangez. Salez et poivrez. Réservez au frais 30 minutes..
- Préchauffez le four à 210°C. Beurré l'intérieur de vos moules à cannelés (pour moi en silicone). Remplissez les moules à mi-hauteur de pâte bien froide. Enfournez et cuire pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler. Dressez dans une assiette de présentation avec un brin de thym pour décorer..
Ajouter les jaunes d'oeufs et fouetter jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Couper le saumon en tout petits morceaux et l'ajouter à la préparation. Ajouter la ciboulette et le poivre. Répartir la préparation dans un moule à minis cannelés en silicone de préférence. Démouler et laisser refroidir avant de les mettre au frigo Des petits cannelés vraiment très fondants que vous pouvez préparer à l'avance pour profiter au maximum de vos invités sans stresser !